Formatges Burguera heißt eine Molkerei mit schwarzbunten Kühen und eigener Käserei, die an der Straße nach Colonia de Sant Jordi kurz vor der Abzweigung nach Ses Salines liegt. Ein Käse wie aus uralten Zeiten - der junge Bauer Jaume Burguera produziert Rohmilchkäse eigentlich nur für den Inselmarkt. Der Käse wird traditionell in dem kleinen Familienbetrieb noch per Handarbeit hergestellt, und garantiert eine traditionelle Qualität mit moderner Arbeitsorganisation. Aufgrund der eingeschränkten Produktion und Besonderheit des Produktes kann die Verfügbarkeit variieren. Erzeugt wird er aus Kuhrohmilch. Die Käserei Burguera besitzt das Zertifikat Carta de mestre artesà, die besagt, dass der Betrieb ausschließlich traditionell herstellt. Fromatges Burguera, an der Straße Campos - Colònia Sant Jordi, km 7, Tel./Fax 971/65 54 35 / geöffnet 8 h bis 11.30 h und 14.30 h bis 19 h