Thomas C. Bordiehn

Als wir vor fast 26 Jahren nach Hurghada kamen, hatten wir mit Weihnachten nichts zu tun. Wir waren einfach zu cool und Weihnachten war es nicht! Das kam Anfang Dezember 1991. Als Mitbeauftragter für die Restaurants in unserem Hotel, in dem wir ausbildeten, wurde ich nach Kairo geschickt um Dekorationen zu besorgen. Konnte ja nicht besonders viel sein, dachte ich.

Endlich geht es mal wieder um kochen, Leibgericht ist schon ein etwas älterer Ausdruck für Lieblingsspeise. Trifft aber eher den Kern der Sache. Diese Lieblingsspeise sieht man direkt dem Leib an, sobald man sie zu lieb hat.